山东省工商行政管理局
局函[2011]62号
关于促进“奶吧”业健康有序发展建议的答复意见
山东省畜牧协会奶业分会：
你会《关于促进“奶吧”业健康有序发展的建议的函》（鲁牧奶字[2010]10号）收悉，经研究，答复如下：中编委《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》（中央编办发[2011]3号）已明确：“中央厨房和甜品站纳入餐饮服务环节”、“同类情况参照上述原则处理”。“奶吧”作为同类业态，应纳入食品安全监管餐饮服务环节。据此“奶吧”经营者应当在取得食品药品监管部门颁发的《餐饮服务许可证》后，到工商行政管理部门办理工商营业执照，方可经营。
此复。
二○一一年三月二日
1
2、依法办理工商营业执照；
3、依法办理税务登记；
4、具有“奶吧”开办主体资格的“生鲜乳收购许可证”的复印件；
5、“开办餐饮业需要办理的其他许可证件。