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本生产线采用巴氏杀菌工艺，适应于果冻、布丁、酸奶、果汁、腌渍菜等食品的低温灭菌，工艺流程为杀菌→冷却→干燥→输出产品。 酱菜巴氏杀菌机，巴氏杀菌机本生产线输送机，杀菌机，冷却机，吹、烘干机全线自动连续运行，自动控温。巴氏灭菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。小型酱菜灭菌机因为巴氏灭菌法是低温杀菌，这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。
小型酱菜灭菌机各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、小型酱菜灭菌机、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。酱菜巴氏杀菌机，巴氏杀菌机该机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
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