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多功能烟熏炉控制烟熏炉的是电气系统，电气系统有两种选择，多功能烟熏炉一个是时间继电器，这种主要是按键单一简单，适合于单一的产品加工；另一个是PLC触摸屏结构，这种可以保持99种操作工艺，默认的9种，熏蒸炉厂家比较适合于多种产品的加工。
多功能烟熏炉烟熏炉很重要的一个步骤就是烟熏，我们各种型号的烟熏炉发烟的结构也不同，其中30、50、100型号的是内置发烟盒；烟熏箱250、500、1000型号的是外置发烟炉。烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，多功能烟熏炉本机具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。可根据客户要求定做，添加或去
掉某一部分的配置。