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鱼肉分离设备，鱼肉采肉机，鱼肉精滤机鱼肉采取机采取鱼肉的过程是：人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏；对大鱼，则需将鱼剖分成两半，鱼肉分离设备并漂洗干净。随后将待采取的两片鱼片投入到料斗内（鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近尼龙带），鱼在尼龙带的带动下进入采取筒与尼龙带的挤压区。鱼肉采肉机被分离的鱼,在尼龙带与采取筒之间的挤压力的作用下，鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入分离筒内，随后人工再将进入采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中。鱼肉精滤机而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮刀从采取筒上刮下落在尼龙带上,被尼龙带带入机器底部的收集槽中。
鱼肉分离设备尼龙带与采取筒之间的压力大小，是由位于机器头部的尼龙带的拉紧装置来调节的。调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化。鱼肉分离设备可在生产实践中进行人工调节。过去传统的鱼糜加工中，鱼肉采肉机手工去鱼皮鱼刺，既费时又费力，加工出的鱼肉块尚需要碎肉机、擂溃机、滤肉机和搅拌机等进行加工。鱼肉精滤机而采用诸城市兴和机械提供的鱼肉分离机和多功能高效鱼糜机加工鱼操作简单方便。
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